Om oss

Gamla Enskede Musteri är ett minimusteri som tillverkar must av lokala äpplen. Idén till musteriet kom genom att vi själva i många år inte hann ta hand om våra äpplen. Några gånger åkte vi till musterier utanför stan men det tog för lång tid. Vi kände att det saknades ett lokalt musteri för alla fantastiska äpplen i området.

Råmust eller pastöriserat?

Råmusten dvs den färskpressade musten är hållbar i kylskåp i ca. 4-5 dagar men går även utmärkt att frysa in. Pastöriserad must i Bag-in-box kan förvaras försluten i rumstemperatur i upp till 1 år men bör helst förvaras svalt och mörkt. En öppnad Bag-in-box är hållbar i tre veckor i kylskåp.

Hur gör man?

För att kunna köra en press behövs minst ca. 50 kg äpplen vilket motsvarar ungefär 4 fulla papperskassar. Ring eller sms:a för tidsbokning. Helst sms. Vi mustar endast under helgerna men det går bra att lämna äpplena redan på fredagen. Ställ dem utanför musteriet och märk kassarna men namn och telefonnummer, samt om ni vill ha råmust eller pastöriserat. Ni får sedan ett sms när musten är klar och ni kan komma och hämta den.

Vad kostar det?

Råmust: 20kr/liter
Pastöriserad must i 3 liters Bag in box: 95kr

Kostnad för flaskor tillkommer.
1 liters plastflaska: 10kr

Hur mycket must blir det?

Det beror lite på äppelsorten, men räkna med ca 50% av vikten får du tillbaka i must.

Kontakt/öppettider

Sofia Bonis 070 444 16 68
Murklevägen 82, 122 63 Enskede
Vi öppnar den 15 september och håller öppet på helgerna fram till slutet av oktober.